Lames de l'Ouest
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Couteau à émincer type Santoku.
Longueur tranchant: 15cm.
Hauteur lame: 4.5cm.
Epaisseur lame: 2.5mm.
Acier inox 14C28 trempe cryogénique (optimisation du tranchant).
Manche en Morta (chêne des marais fossilisé) avec insert G10 rouge ou bleu.
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