SANTOKU INOX, EBENE ET JASPE AVEC FILS D'OR

Inspiré de la tradition culinaire japonaise, le Santoku incarne la polyvalence parfaite du couteau de cuisine.
Son nom signifie « trois vertus » — trancher, ciseler, émincer — autant de gestes qu’il accomplit avec une fluidité naturelle, au service d’une cuisine précise et vivante.

Longueur totale: 35cm.

Longueur tranchant: 22cm.

Hauteur lame: 5cm.

Epaisseur lame: 2.5mm.

Acier inox 14C28 trempe cryogénique (optimisation du tranchant).

Manche en ébène et jaspe avec fils d'or.

Gravure Sakura.