NAKIRI INOX, ERABLE ET RESINE

Inspiré de la tradition culinaire japonaise, le Nakiri incarne la précision du couteau dédié aux légumes.
Son nom signifie « coupe-légumes » — trancher, ciseler, émincer — autant de gestes que sa lame large au fil droit accomplit avec une fluidité naturelle, au service d’une cuisine fraîche et vivante.

Longueur totale: 31cm.

Longueur tranchant: 18cm.

Hauteur lame: 4.5cm.

Epaisseur lame: 2.5mm.

Acier inox 14C28 trempe cryogénique (optimisation du tranchant).

Manche en érable et résine.