{"product_id":"kiritsuke-inox-erable-et-resine","title":"KIRITSUKE INOX, ERABLE ET RESINE","description":"\u003ch2\u003eFigure emblématique de la coutellerie japonaise, le Kiritsuke se distingue par sa silhouette tendue et sa pointe angulaire, signature des couteaux réservés autrefois aux chefs expérimentés.\u003cbr\u003eÀ la croisée du couteau de chef et du trancheur, il incarne précision, exigence et noblesse du geste. Sa lame longue et finement profilée offre une pénétration de coupe exceptionnelle et une lecture parfaite des textures.\u003cbr\u003eTrancher net, lever un filet, ciseler avec justesse : chaque mouvement devient fluide, contrôlé, presque cérémoniel.\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eLongueur totale: 36cm.\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eLongueur tranchant: 22cm.\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eHauteur lame: 5cm.\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eEpaisseur lame: 2.5mm.\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eAcier inox 14C28 trempe cryogénique (optimisation du tranchant).\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eManche en érable et résine.\u003c\/h2\u003e","brand":"Lames de l'Ouest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54889547563331,"sku":null,"price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/0274\/3619\/files\/IMG_20261008_170903_4.jpg?v=1791476453","url":"https:\/\/www.lamesdelouest.com\/products\/kiritsuke-inox-erable-et-resine","provider":"Lames de l'Ouest","version":"1.0","type":"link"}